Nu har jag ätit rå fisk – igen!
För fyra dagar sedan hände något konstigt. Med stor skepsis gick jag med på att beställa sushi som vickning till en liten sammankomst/after work för att avtacka chefen. Det skulle ske direkt efter jobbet.
Rå fisk? Är det något för en lite mer än en aning överviktig karl att äta det? tänkte jag kanske inte – men åt det hållet.
Jag trodde nog att jag skulle kunna trycka i mig lite grand. Erfarenheten berättade för mig att jag inte bör dricka rödvin och öl på fastande mage.
Till saken hör att mina tidigare erfarenheter av sushi inte varit av det bättre slaget. Det var trista, sladdriga och gråa små bitar inslagna i en portionstallrik av plast som man köpte på en mataffär. Bläh!
När det var dags för sushin fattade jag pinnarna och trilskandes lyckades jag få upp en stackars fiskbit som låg på en bädd av ris. På matbiten hade jag strukit på wasabi och lagt på lite inlagd ingerfära. Hela paketet doppade jag i någon slags sushisoja.
Jag skyfflade in vad jag trodde skulle bli den enda matbiten i munnen eftersom jag var rädd att jag skulle råka sprätta iväg den med pinnarna.
Men smaken överraskade mig! Wasabins hetta kombinerad med sojans sälta och ingefäran gjorde den råa fisken på en risbädd till en mycket positiv smakupplevelse. Det var inte ens i närheten av matbutikens äckliga av plast kryddade fiskbitar.
Visserligen är den här sushin också packad i plastmaterial, men har inte legat i den i ett okänt antal veckor.
Jag åt inte bara en, utan flera bitar sushi! Vilken i sig var en ökning av mitt totala sushiintag med flera hundra procent!
Men det fanns ju ett litet problem. Alkohol dövar ju smaklökarna vilket gjorde det hela en aning ovetenskapligt. Därför, för att säkerställa det hela empiriskt, åt jag sushi även dagen efter.
Mmm. Även utan alkohol var det en positiv smaksensation!
Så efter en sushifri långfredag, passade jag på att testa sushi en tredje gång på lördagen. Jag tog mig en portion som lunch när jag jobbade.
Tredje gången gillt på fyra dagar och för tredje gången en positiv smakupplevelse när det gäller rå fisk.
Så det verkar som om mitt fiskhatande liv tagit en helt annorlunda vändning! Vad händer härnäst? Kommer hundar och katter bli sams? Har universum kommit i obalans? Kommer jag börja äta surströmming också?
För fem dagar sedan skulle jag säga att jag inte gillar vare sig surströmming eller sushi.
Nu gillar jag sushi.
Tanken svindlar!
Surströmming skare va. Ja åt denna råa Japanfisk (om man nu kan kalla den det) och kommer aldrig att göra om det.
Ah, jag kom ihåg när jag var ung och tyckte samma sak om sushi. Tänk vad jag har växt och mognat sedan dess!